Nước tro tàu là gì? Thành phần của nước tro tàu?Với thành phần từ những nguyên liệu có trong tự nhiên là gỗ và củi, qua quá trình đốt cháy sẽ tạo thành tro, từ tro đó chúng được hòa đều vào nước. Nước tro tàu là kết quả của hỗn hợp nước trong thu được sau thời gian phần tro được lắng xuống.
Hiện nay, với công nghệ tiên tiến của nhân loại, người ta có thể điều chế nước tro tàu từ những chất hóa hóa học với thành phần là KOH hoặc NaOH.
Công dụng của nước tro tàuĐối với công thức làm các loại bánh như bánh ú, bánh tro, bánh trung thu, sợi mì,… Nước tro tàu đã trở thành nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, chuẩn đúng vị của nó.
Không những thế, trong công việc nấu ăn hàng ngày, nó còn có tác dụng làm trắng rau củ, giúp rau củ luôn tươi ngon và giòn dai.
Đặc tính của nước tro tàu là tính kiềm, vì thế nó có thể đánh bay mọi vết bẩn của những cái nồi nhôm, chảo bị cáu bẩn trong gian bếp. Quá tiện lợi phải không nào.
Một công dụng nữa của nước tro tàu chính là phục vụ cho quá trình sản xuất xà phòng dạng cục hoặc dạng lỏng.
-------------------
Với việc dùng một lượng phù hợp trong việc chế biến thực phẩm, nước tro tàu không có gây hại đến sức khỏe của con người, điều quan trọng là cần phải sử dụng đúng lượng nước tro tàu được qui định trong mỗi công thức nấu ăn. Không nên sử dụng dư hay quá nhiều trong thời gian dài.
Đối với nước tro tàu được làm thủ công từ tự nhiên, chỉ cần loại bỏ tất cả tạp chất có hại, nó sẽ không gây hại nhiều khi sử dụng.
Còn với nước tro tàu làm từ hóa chất, hiện nay đang được sử dụng rất phổ biến và được bán trong các của hàng tạp hóa, các siêu thị. Được chế biến dưới dạng viên và dạng bột. Các thành phần hóa học tạo nên hỗn hợp có tính kiềm cao nên nó có tính ăn mòn, vì vậy chúng ta nên chú ý cẩn thận khi sử dụng và không nên sử dụng quá nhiều.
Để sử dụng nước tro tàu đúng cách và hiệu quả nhất, chúng ta cần lưu ý những điều sau:
Nước tro tàu được làm theo phương pháp truyền thống hay công nghiệp, chúng ta đều phải cẩn thận trong quá trình lấy ra. Vì nó có tính kiềm, nên rất dễ gây bỏng nặng như axit đậm đặc. Cần xả trực tiếp với nước nhiều lần khi bị dung dịch dính vào da tay chân, và cả mắt. Sau đó cần rửa qua những thứ trung hòa được kiềm như chanh và giấm.Không đựng trong lọ bằng nhôm, thiếc. Nên đựng trong lọ thủy tinh, lọ nhựa.Bảo quản nước tro tàu nơi khô ráo, thoáng mát. Vì nước tro tàu dễ bắt lửa,dẫn đến cháy nổ gây nguy hiểm lớn.Tránh xe tầm tay trẻ em.