Cách sử dụng Kem Trứng Phô Mai Nhất Hương

• Xả đông hoàn toàn trước khi sử dụng. Lắc nhẹ tay trước khi mở.
• Sau khi xả động, sản phẩm phải được sử dụng trong vòng 48 giờ và phải luôn bảo quản trong tủ mát.
• Sau khi mở hộp, sản phẩm phải được sử dụng trong 24 giờ và phải luôn bảo quản trong tủ mát.

Bánh Tart: Cho kem trứng phô mai vào đế tart. Nướng ở nhiệt độ lửa trên 200°C, lửa dưới 180°C trong thời gian từ 18-22 (phút). Nếu là lò đối lưu, nướng ở nhiệt độ 180°C trong thời gian 15-20 phút).

Bánh Flan Caramel: Cho 7-10g dung dịch caramel vào khuôn, sau đó cho 50-60g Kem Trứng Phô Mai vào khuôn và nướng cách thủy trong lò ở nhiệt độ 150°C trong vòng 25-28 phút. Nếu hấp cách thủy trong nồi hấp, khuôn bánh phải được đậy kín.

*** Lưu ý cách nấu caramel

• Hỗn hợp A: 7g cà phê hòa tan + 30g nước
• Hỗn hợp B: 100g đường + 30g nước + 5g nước cốt chanh, tất cả cho vào đun chảy vàng.
• Sau đó đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, ta được hỗn hợp Caramel.

Thành phần Kem Trứng Phô Mai Nhất Hương

Nước, dầu Olein Cọ tinh luyện, đường, lòng đỏ trứng, sữa bột béo, bơ, bột phô mai (1,7%), chất dẫn xuất từ sữa Sodium Caseinate,…